Café de especialidad: qué lo hace diferente
El café de especialidad no es una moda, es una cultura. Una forma de entender el café desde su origen hasta su preparación, donde cada detalle cuenta. En City de Sants, el café no se sirve, se celebra. Ubicado en el corazón del barrio de Sants, este local con más de 25 años de historia ha sabido adaptarse a los nuevos gustos sin renunciar a la autenticidad. Y el café de especialidad es una de sus señas de identidad más valoradas.
No todos los cafés son iguales. El café de especialidad se diferencia por su trazabilidad, calidad del grano y cuidado en todo el proceso. Procede de fincas identificadas, cultivado a alturas elevadas, recogido a mano y tostado en lotes pequeños para conservar todas sus propiedades. Es un café evaluado por expertos y puntuado con más de 80 puntos sobre 100 por la Specialty Coffee Association (SCA), lo que garantiza una calidad superior.
En City de Sants, el café de especialidad es tratado con el respeto que merece. Se utiliza café Illy, marca reconocida por su exigente selección de granos y compromiso con la sostenibilidad. Pero no se trata solo del grano: la preparación es clave. Desde la molienda al momento hasta la temperatura del agua, cada paso es esencial para obtener una taza equilibrada, aromática y llena de matices.
Además, el cliente puede elegir entre leche fresca de vaca o alternativas vegetales como avena, soja o sin lactosa, lo que convierte la experiencia en algo personal y adaptado a todos los gustos.
Café de especialidad para todos los momentos del día
En City de Sants, el café de especialidad es el protagonista desde primera hora. Las mañanas comienzan con desayunos completos que incluyen tostadas, bollería, zumos naturales y, por supuesto, una taza perfecta de café. Ya sea para una reunión informal, una pausa de media mañana o un momento de lectura, el ambiente cálido del local invita a disfrutar sin prisa.
Pero también es el complemento ideal después de una comida o durante la tarde, acompañado de un crepe dulce, un helado artesanal o una conversación con amigos. No se trata solo de consumir café, sino de saborear un momento.
El espacio ha sido diseñado para fomentar esa conexión entre calidad, calidez y comunidad. Y eso se nota en cada detalle: desde el trato cercano hasta la decoración acogedora. El café de especialidad aquí se convierte en una experiencia sensorial completa.
City de Sants: una referencia del café de especialidad en el barrio
En una ciudad con tanta oferta como Barcelona, encontrar un lugar donde el café se tome en serio no es tan sencillo. City de Sants destaca por haber hecho del café de especialidad una parte esencial de su identidad, sin artificios, con autenticidad y constancia.
Tanto si eres un amante del café exigente como si apenas estás descubriendo este mundo, este local es el lugar ideal para iniciarte o profundizar en el arte de una buena taza. Y lo mejor es que puedes combinarlo con una propuesta gastronómica de calidad, desde hamburguesas gourmet hasta tapas caseras, todo hecho con mimo.
En resumen, City de Sants es más que un bar: es un espacio donde el café de especialidad encuentra su lugar natural, rodeado de sabor, cercanía y pasión por el detalle.
